भारत की कृषि यात्रा: 2024 के प्रमुख मील के पत्थर और 2025 के लिए रोडमैप

भारत का कृषि क्षेत्र अपनी अर्थव्यवस्था का आधार बना हुआ है, जो लगभग 42% आबादी को रोजगार देता है. इसके बावजूद, सकल घरेलू उत्पाद में इसका योगदान मामूली 18% है, जो इस क्षेत्र की क्षमता और इसके वास्तविक उत्पादन के बीच अंतर को उजागर करता है. जबकि घरेलू चुनौतियाँ बनी हुई हैं, भारत के कृषि क्षेत्र की वैश्विक मंच पर, विशेष रूप से निर्यात में, बढ़ती उपस्थिति है. हालाँकि, देश का निर्यात प्रदर्शन अभी भी इसकी विशाल उत्पादन क्षमताओं के अनुपात में नहीं है.

कृषि क्षेत्र मानसून पर अत्यधिक निर्भर है. पीआईबी के अनुसार, इस वर्ष अनुकूल मानसून के कारण खरीफ खाद्यान्न उत्पादन रिकॉर्ड स्तर पर पहुँच गया, जो 164.7 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुँच गया - जो कि साल-दर-साल 5.4% की वृद्धि है. भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कृषि उत्पादक है, जिसमें खाद्यान्न, फल और सब्ज़ियों जैसी कई तरह की फ़सलें और साथ ही चीनी और चाय जैसे उत्पाद भी हैं. उत्पादन की उच्च मात्रा के बावजूद, IBEF की रिपोर्ट के अनुसार, वित्त वर्ष 23-24 के लिए देश का कृषि निर्यात 48 बिलियन अमरीकी डॉलर रहा. इसमें से, कृषि और संबद्ध उत्पादों का योगदान 37 बिलियन अमरीकी डॉलर रहा, जो एक महत्वपूर्ण योगदान है, फिर भी कुल कृषि उत्पादन की तुलना में यह अभी भी कम है. यह विसंगति देश की उत्पादन क्षमता को बेहतर ढंग से दर्शाने के लिए निर्यात क्षमताओं में सुधार की आवश्यकता को रेखांकित करती है.

भारत ने वैश्विक कृषि बाज़ारों में, विशेष रूप से चावल, मसालों और समुद्री उत्पादों जैसी प्रीमियम श्रेणियों में एक मज़बूत जगह बनाई है. देश चावल, विशेष रूप से बासमती का दुनिया का अग्रणी निर्यातक है और मसालों और चाय के निर्यात में प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त हासिल करता है. ब्राज़ील, संयुक्त राज्य अमेरिका, थाईलैंड और वियतनाम जैसे देशों से प्रतिस्पर्धा के बावजूद, भारत का कृषि निर्यात अपनी विविध उत्पाद श्रृंखला और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों में बढ़ती माँग के कारण मज़बूत बना हुआ है. हालांकि, असंगत गुणवत्ता, अकुशल आपूर्ति श्रृंखला और अविकसित बुनियादी ढांचे जैसी चुनौतियां देश की पूर्ण निर्यात क्षमता में बाधा डालती हैं. उदाहरण के लिए, भारत में फलों और सब्जियों का उत्पादन शीर्ष स्तर पर होने के बावजूद, देश इन मात्राओं को उच्च-मूल्य वाले निर्यात में बदलने के लिए संघर्ष करता है. यहीं पर गुणवत्ता में सुधार, नवाचार और बेहतर निर्यात सुविधा तंत्र भारत की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण हो जाते हैं.

भारत के कृषि निर्यात में सबसे बड़ी बाधाओं में से एक बीज, उर्वरक और कीटनाशकों सहित इनपुट की गुणवत्ता है. विभिन्न क्षेत्रों में घटिया इनपुट के परिणामस्वरूप असंगत उपज और कम गुणवत्ता वाली उपज होती है. यह समस्या, कटाई के बाद अपर्याप्त प्रबंधन के साथ मिलकर संभावित निर्यात के नुकसान को बढ़ाती है. भारत में लगभग 40% खाद्य उत्पादन खराब कटाई के बाद के प्रबंधन के कारण नष्ट हो जाता है.

इन चुनौतियों का समाधान करने के लिए, भारत को उन्नत कृषि प्रौद्योगिकियों की क्षमता पर ध्यान देना चाहिए. बीटी कपास जैसी जीएम फसलें पहले ही उत्पादन की गुणवत्ता में सुधार करने की अपनी क्षमता का प्रदर्शन कर चुकी हैं. इसी तरह, भारतीय किसान अंगूर की नई पेटेंट किस्मों के साथ प्रयोग कर रहे हैं जो अधिक उपज और कीटों के प्रति बेहतर प्रतिरोध प्रदान करती हैं. प्रैक्सिस प्रोप्राइटरी मॉडल का अनुमान है कि ये किस्में किसानों की आय बढ़ा सकती हैं और निर्यात मात्रा में क्रमशः 40% और 30% की वृद्धि कर सकती हैं. इस विकास में निर्यात बाजार में उनकी प्रतिस्पर्धात्मकता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाने की क्षमता है, खासकर यूरोप में.

नई तकनीक को अपनाने से कृषि उत्पादन और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए एक महत्वपूर्ण अवसर मिलता है. नीदरलैंड में, IoT-सक्षम सेंसर, ड्रोन और स्वचालित ग्रीनहाउस जैसी सटीक खेती की तकनीकों को सब्जियों, फूलों और फलों जैसी उच्च मूल्य वाली फसलों में सफलतापूर्वक लागू किया गया है. भारत, अपनी विविध कृषि-जलवायु परिस्थितियों के साथ, अपने निर्यात प्रदर्शन को और बढ़ाने के लिए, विशेष रूप से फलों और सब्जियों की खेती में समान प्रथाओं को अपना सकता है.

किसान उत्पादक संगठन (FPO) भारतीय किसानों, विशेष रूप से छोटे किसानों की आर्थिक भलाई में सुधार के लिए एक शक्तिशाली उपकरण के रूप में उभरे हैं. संसाधनों को एकत्रित करके, FPO किसानों को सामूहिक सौदेबाजी की शक्ति हासिल करने में मदद करते हैं, कम लागत पर गुणवत्तापूर्ण इनपुट तक पहुँच प्रदान करते हैं और बाजार तक पहुँच को सुविधाजनक बनाते हैं. एफपीओ मॉडल के सबसे सफल उदाहरणों में से एक डेयरी सहकारी संस्था अमूल है, जिसने लाखों छोटे किसानों को उचित मूल्य और विशाल बाजार नेटवर्क तक पहुंच प्रदान करके सशक्त बनाया है. कृषि में, एफपीओ फलों, सब्जियों और दालों जैसे क्षेत्रों में समान भूमिका निभा सकते हैं. एफपीओ किसानों को निवेश करने में मदद कर सकते हैं, और पैदावार और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से शिक्षित कर सकते हैं. वैश्विक बाजारों तक सीधी पहुंच की सुविधा प्रदान करके, एफपीओ बिचौलियों को खत्म करने में मदद कर सकते हैं, जिससे किसानों को निर्यात राजस्व का बड़ा हिस्सा मिलना सुनिश्चित हो सके.

वैश्विक मानकों की तुलना में भारत का कोल्ड चेन इंफ्रास्ट्रक्चर बेहद अपर्याप्त है. जबकि चीन में कोल्ड चेन का एक मजबूत नेटवर्क है, जिसमें 130,000 से अधिक कोल्ड स्टोरेज इकाइयाँ हैं, भारत में केवल 8,000 ऐसी इकाइयाँ हैं. यह असमानता भारत की फलों, सब्जियों और समुद्री खाद्य जैसे जल्दी खराब होने वाले सामानों को संभालने की क्षमता को गंभीर रूप से सीमित करती है, जिससे इसकी निर्यात क्षमताएँ प्रभावित होती हैं. मेगा फूड पार्क की स्थापना और ग्रामीण रसद में सुधार करने के उद्देश्य से अन्य पहल इस अंतर को पाटने में मदद कर सकती हैं.

कोल्ड चेन में निवेश करके, भारत कटाई के बाद होने वाले नुकसान को काफी हद तक कम कर सकता है और अपने उत्पादों की शेल्फ-लाइफ बढ़ा सकता है, जिससे उसे उच्च मूल्य वाले अंतर्राष्ट्रीय बाजारों तक पहुँच बनाने में मदद मिलेगी. कृषि निर्यात के विस्तार में ऑस्ट्रेलिया की सफलता काफी हद तक फार्म एक्सपोर्ट फैसिलिटेशन प्रोग्राम (FEFP) के कारण है, जो रसद में सुधार करता है, निर्यात केंद्र स्थापित करता है और बेहतर व्यापार समझौतों के माध्यम से बाजार तक पहुँच बढ़ाता है. विनियमों को सुव्यवस्थित करके और बुनियादी ढाँचे का समर्थन करके, ऑस्ट्रेलिया ने निर्यात को काफी बढ़ावा दिया है.

भारत इस मॉडल को अपना सकता है, विनियामक बाधाओं को दूर कर सकता है और बुनियादी ढांचे का समर्थन प्रदान कर सकता है. मूल्य-वर्धित प्रौद्योगिकियों में निवेश निर्यात राजस्व में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकता है. उदाहरण के लिए, कच्चे दूध को दूध पाउडर, मट्ठा प्रोटीन और पनीर जैसे उत्पादों में परिवर्तित करने से आकर्षक अंतर्राष्ट्रीय बाजार खुलते हैं.

न्यूजीलैंड जैसे देशों ने दूध प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों में निवेश करके डेयरी निर्यात में सफलतापूर्वक विविधता लाई है. इसी तरह, भारत फलों जैसी उच्च मूल्य वाली फसलों को जूस और सांद्र में संसाधित करने या मसालों और डेयरी से आवश्यक तेलों को पाउडर और पनीर में उत्पादित करने पर ध्यान केंद्रित कर सकता है ताकि विशिष्ट निर्यात बाजारों को पूरा किया जा सके. भारत की कृषि प्रतिस्पर्धात्मकता को बेहतर बनाने में निजी कंपनियों की महत्वपूर्ण भूमिका है.

प्रौद्योगिकी और नवाचार में निवेश के माध्यम से, कई नई पहल की जा सकती हैं जो यह सुनिश्चित करती हैं कि किसान उपज का अनुकूलन करें और लागत और फसल के बाद होने वाले नुकसान को कम करें. अगले साल की ओर देखते हुए, आशावाद की भावना है. बुनियादी ढांचे के विकास, तकनीकी प्रगति और निर्यात को बढ़ावा देने की पहल पर सरकार के ध्यान के साथ, भारत अपने कृषि निर्यात क्षेत्र में उल्लेखनीय वृद्धि देखने के लिए अच्छी स्थिति में है. जैसे-जैसे भारत नवाचार को अपनाता है और अपनी उत्पादन क्षमताओं को बढ़ाता है, वह वैश्विक कृषि महाशक्ति बनने के अपने लक्ष्य को प्राप्त कर सकता है. जैसे-जैसे भारत का कृषि निर्यात फलता-फूलता है, लाखों किसान अपनी आजीविका में सुधार करेंगे और देश की आर्थिक वृद्धि में महत्वपूर्ण योगदान देंगे. अपनी विशाल क्षमता और अवसरों के साथ भारतीय कृषि का भविष्य पहले से कहीं अधिक उज्ज्वल दिखाई देता है.

(आलेख में व्यक्त विचार लेखक और सह-लेखक के हैं. YourStory का उनसे सहमत होना अनिवार्य नहीं है.)

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